Trang chủ / Chia sẻ / Kinh nghiệm
Cách chọn gạo ngon: 5 dấu hiệu nhận biết gạo mới và gạo cũ
Gạo mới và gạo để lâu khác nhau ở màu sắc, mùi thơm, độ bóng và cả cảm giác khi cầm trên tay. Cùng xem 5 dấu hiệu dễ kiểm tra nhất.
Khi mua gạo, điều nhiều người quan tâm nhất là gạo có mới không. Dưới đây là 5 dấu hiệu bạn có thể tự kiểm tra ngay tại cửa hàng.
1. Quan sát màu hạt gạo
Gạo mới có màu trắng tự nhiên, hơi trong ở phần lưng hạt. Gạo để lâu thường ngả vàng hoặc xám, bề mặt xỉn.
2. Ngửi mùi
Gạo mới có mùi thơm nhẹ đặc trưng của giống lúa. Gạo cũ gần như không còn mùi, đôi khi có mùi ẩm hoặc hơi hăng.
3. Bóp thử vài hạt
Hạt gạo mới cứng, khi bóp không vỡ vụn thành bột. Gạo cũ giòn, dễ vỡ do đã mất độ ẩm.
4. Kiểm tra tỷ lệ tấm và bụi cám
Gạo chất lượng có tỷ lệ hạt nguyên cao, ít tấm, không có nhiều bụi cám dưới đáy túi.
5. Xem thông tin lô và ngày xay xát
Đây là dấu hiệu chắc chắn nhất. Gạo nên dùng trong vòng 3 - 6 tháng kể từ ngày xay xát. Tại cửa hàng chúng tôi, mỗi túi gạo đều ghi rõ mã lô và ngày xay xát để khách hàng đối chiếu.
