Gạo Tám Xoan Hải Hậu là giống lúa cổ truyền của vùng Hải Hậu, hạt nhỏ, thon, có mùi thơm rất đặc trưng. Cơm ráo, vị ngọt hậu, thích hợp bữa cơm truyền thống Bắc Bộ.
- Giống lúa cổ truyền, mỗi năm một vụ
- Cơm ráo, thơm đậm, càng nhai càng ngọt
- Số lượng có hạn theo mùa vụ